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1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 14:12

On m' a donné 5 kg de courgettes  . Ce velouté m' a permis de me débarasser des plus abîmées d' entre elles ...

Ma fille a adoré la version glacé .

 

Afin de réaliser de fabuleux velouté, il nous faut :

1 kg de courgettes

1 gros oignon émincé

1 gousse d' ail pressée - facultatif

1 branche de thym - facultatif

75 cl d' eau

Huile d' olive

1 cuillère à café de gros sel

Poivre

3 bonnes pincées de cumin en poudre

6 à 8 feuilles de basilic frais - ou 2 cuillères à soupe de basilic surgelé

10 cl de crème fraîche liquide

 

gers 2010 017

 

Eplucher les courgettes et les couper en gros tronçons . Dans une cocotte, faire revenir ensemble l' ail, l' oignon et les courgettes dans une cuillère à soupe d' huile d' olive . Parsemer de cumin et ajouter l' eau . Saler, poivrer, puis couvrir .

Faire cuire à feu moyen 30 minutes environ .

Ajouter le basilic frais, la crème liquide et mixer .  C' est terminé !

J' ai utilisé pour la première fois mon tout nouveau blender Electrolux gagné chez Manu - encore merci au jury et à ceux qui avait voté pour mon granité de melon ... Ce truc est effectivement très silencieux car j' ai pû continuer à  écouter la radio pendant la phase de mixage . Un vrai bonheur !

 

Le velouté se consomme chaud ou froid . Bon appétit !

 

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commentaires

parapharmacie en ligne 11/10/2010 12:02



Merci pour cette recette



Frannso 15/10/2010 09:53



Mais je t' en prie .



Lolotte Bazar 06/09/2010 19:35



Coucou Frann So ... me revoilà et alors que pour la première fois depuis des semaines je trouve deux minutes pour venir te lire, je viens de finir mon velouté de courgettes ... un billet s'impose
! Bises.



emanu124 04/09/2010 15:05



Wééééé Wééééé Wééééé. Moi aussi je vais faire des soupes au blender cet hiver !!



Frannso 07/09/2010 09:31



Ca va blender à mort !!!



maman@home 03/09/2010 15:56



Voilà on peut dire ça comme ça MDR, je lui disais il y a quelques jours qu'il allait se taper un cancer du côlon en plus du poumon avce ce qu'il clope!



Frannso 03/09/2010 17:58



Ca va se terminer en bain de siège tout ça !



Angie 02/09/2010 19:22



Les veloutés et autres potages ou soupes, je les préfère chauds. C'est normal, en Pologne la soupe est un plat presque national, alors question d'habitude je pense.



Frannso 02/09/2010 21:49



En Pologne ? Je croyais que tu étais Helvète ... Là, je suis perdue !



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