Jeudi 26 novembre 2009
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Pour les 4 ans de sa fille, Carole a revisité le traditionnel quatre quarts et l' a relooké princesse ...
Plus girly, tu meurs !
Pour réaliser ce fabuleux gâteau, nous allons travailler en deux étapes .
D' abord la recette de base du quatre quarts :
120 g de beurre demi sel
120 g de sucre
2 oeufs
120 g de farine
1 sachet de levure
Attention ! Deux préparations
de pâtes à quatre sont nécessaires pour cette recette .
Faire fondre le beurrre au micro-ondes .
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre avec un fouet électrique . Verser le beurre fondu .
Le mélange va blanchir .
Incorporer la farine et la levure tamisées .
Mettre de côté .
Attention, ça devient un peu délicat .
Tapisser 4 boîtes de conserve - type 425 ml - de papier sulfurisé . Ne pas oublier le fond de la boîte !
Remplir les boites de pâte à quatre
quarts aux 2/3, et verser le reste de la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré .
Enfourner à 170°C pour 40 minutes
environ .
Laisser refroidir
.
Recouvrir un plateau de papier aluminium
.
Démouler les tours, puis le gâteau dont l' on coupera les bords afin d' obtenir un carré :
Ensuite le glaçage et la décoration :
2 tablettes de chocolat blanc
Lait
Colorant alimentaire rouge
4 cornets de glace
Bonbons roses
Faire fondre le chocolat blanc avec du lait - on rajoute le lait en fonction de la
consistance que l' on souhaite obtenir .
Le mélange ne doit être ni trop épais ni trop liquide.
Je vous recommande les colorants alimentaires naturels scrapcooking à base de chlorophylle, de curcuma et de
betterave . Vous trouverez également sur le site des astuces pour réaliser un beau glaçage au sucre glace ...
Glacer d'abord le carré au centre, puis ajouter le colorant
dans le mélange restant .
Vous glacerez ensuite les tours,
puis les cornets . Poser les cornets sur les tours .
Une fois le glaçage pris, on décore le gâteau et ...
C' est prêt !
Une petite adresse parisienne à nous recommander Carole avant que tu ne rendes ton tablier ?
Mazette, elle a déjà filé !
Carole vous recommande le tartare de Chez Prosper, 7 avenue du Trône à Nation. Copieux et pas cher.
Merci Carole pour ta participation à cette première édition de "Bloggers' ve got
Talent en cuisine !"
NB/ La recette est empruntée au site www.petitestetes.com
